Scampi op de barbecue

Ingrediënten (voor 2 personen)

Scampi

peper

zout

verse lookteentjes

(sambal oelek)

Bereidingswijze

Neem 5 of 10 scampi per persoon.

Spoel ze af met lauw/warm water.

Pel ze en verwijder het zwarte rugadertje.

Dop de scampi droog met een servetje.

Voor de marinade: neem 1 soeplepel olijfolie. Kruid de olijfolie met peper en zout. Pers enkele teentjes look in de marinade. (voor de liefhebbers van pikant, voeg een mespuntje sambal oelek toe).

Meng alle ingrediënten en voeg de scampi toe.

Zorg ervoor dat alle scampi goed door de marinade gemengd worden.

Bewaar de scampi op een koele plaats (niet in de frigo) gedurende enkele uren. Af en toe doorroeren.

Prik 5 scampi aan een metalen staafje en leg deze op de hete barbecue.

Ze hebben slechts een minuutje aan elke kant nodig. Smakelijk!

Druk dit recept af Terug naar overzicht recepten